好好吃飯,能治病,能養生,能養人!!

美麗夢想 2019-08-17 檢舉

好好吃飯,能治病,能養生,能養人!!

好好吃飯,能治病,能養生,能養人
知乎上曾經有一個熱門的話題:“養生方式千萬種,最可行的方式是哪種?”

最高讚回答只有一句話:

在高壓力、快節奏的今天,回家好好吃飯就是最高級的養生。

民以食為天。

好好飯,能治病,能養心,能養人。

好好吃飯,能治病,能養生,能養人
好好吃飯能治病

《黃帝內經》說,人秉天地之氣而生,法四時而成,所以“吃”也必須要“順四時”,講究“天人合一”,“藥食同源”。

意思是說吃飯吃菜如果懂得合理膳食,就有治愈和調理身體病患的作用。

在《非遺美食》裡主持人洪禹曾經講過一個天麻童子雞的傳說。

說三國的時候,曹操因為風寒暑熱,常常頭痛劇烈,寢食難安。

於是就請來了神醫華佗為他醫治。

華佗對曹操說,要想根治此病,除非拋開頭顱,做一個手術。

開顱手術在曹操的時代,聞所未聞,等同殺人。

曹操大怒,將華佗治罪,然後給文武百官下達了一道死命令,要治他的頭風病,一不開刀,二不針刺,三要藥不苦、味要可口。

這可真是難壞了文武百官。怎麼辦呢?

有一個幕僚就尋訪到了樟樹。因為這裡藥業興盛,名醫雲集,民間有很多藥石同療的食方。

果然一位老中醫開了一道膳食處方:“天麻童子雞”。

以童子雞和天麻為主料,佐以其他的中藥煲湯,讓曹操服用。

老中醫說,這道菜,補虛益氣,補腦益智,隔三天服用一劑,一定有效。

幕僚就把這個方子帶了回去,按照醫生方劑燉制。

曹操服用此方後,確有功效,頭真的不痛了。

不過,這也只是曹操頭風病止痛的一種傳說。

曹操的頭風病形成的原因是常年的思慮過多,加上征戰頻繁,失於調養造成的。

天麻的作用是息風定驚,配以童子雞的大補元氣,長期服用,得到滋補,效果自然很好。

歷史的真相如何我們不去追究,但是從這裡卻可以看出,完美飲食的具體定義就是色、香、味、意、形、養都能得高分的食物。

正如希波克拉底曾經說過的:讓食物成為你的藥品,藥品應該是你的食物。

好好吃飯,能治病,能養生,能養人
好好吃飯能養心

人生如飲食

食物的酸甜苦辣就像人生百態。嚐過個中滋味,也才真正意義上,理解了所謂的命運。

《蝸牛食堂》裡的少女倫子,目睹母親和諸多男子頹廢的生活,離家出走了。

她背井離鄉在都市艱難打拼,邂逅了魔法奶奶和印度男友,安定下來。

不幸的是有一天下班回家,倫子發現印度男友帶著全部財物悄無聲息地離開了,與此同時,感情親近的魔法奶奶也因病,離開了人世。

這突如其來的打擊,讓倫子從此失語人生,患上了一種名叫失語症的疾病。

倫子落寞地回到故鄉,唯一的溫暖就是魔法奶奶教給她的廚藝。

因為失語,倫子的眼睛看到了食物中隱藏的奧秘。每一餐飯的氣息裡,都氤氳著世界不被看見的部分。

《深夜食堂裡》說:

“盤子也是有記憶的,它記得溫度、味道、情感,也會記得食材最初的味道。”

倫子在倉庫裡,開起了蝸牛食堂,每日限定一組客人,量身打造美味料理。

看似平常的飯菜,卻擁有著神奇的魔法。

每一位吃過倫子食物的顧客,都在食用的過程中,腦海中自動呈現,刻入自己生命的深刻記憶。

那些曾經慢慢回放,停留在點滴的愛與溫暖上,治愈也隨之來到了食客的生活中。

倫子的食堂因為治愈,聲名遠播。

倫子在為他人治癒的同時,找到了那些失落的東西。

這個時候她才知道,蝸牛食堂的投資人就是母親。

倫子重新走入母親的生活,嘗試著和她交流,卻發現母親已經身患絕症。

母親卻不以自己身患絕症難過。

她一臉幸福地對倫子說,自己找回了初戀。

倫子第一次發現,那麼糟糕的母親,擁有的不過是一個小女孩的夢想。

母親與初戀修學長重逢。修學長在蝸牛食堂的地板上向母親求婚。

倫子用美味的食物,招待了這位給時日不多的母親,帶來幸福的人。

倫子想到曾經的出走淚如雨下。

她決定給母親一個盛大的婚禮,用食物的美味體驗,為母親完成環球旅行。

倫子用美食完成了嫁母親的夢想。

在蝸牛食堂的魔法美食裡,倫子與母親找回了溫暖和愛。

美食帶給她們一場奇妙的旅行,釋放了她們內心世界積聚的所有悲傷和迷惘。

胃暖了,心也暖了。

美食成為了美妙的滋養,也成為了將愛和理解納入彼此世界的方式。

倫子的失語症漸漸治癒了。

她開始試著開口,用兒童咿呀學語的笨拙,與這個世界對話,並成功發聲。

傾注了愛、專注、理解的食物,就這樣養育了人的心靈,讓心靈開花,修復了人間的不美好。

好好吃飯,能治病,能養生,能養人
好好吃飯最養人

人生有多長?

有人回答說,也許在飲食之間。

王國維說:

“起居之不時,飲食之無節,侈於嗜欲,而吝於運動,此數者,致病之大源也。”

意思是說,生活中,我們未註意生活習慣,飲食沒有節制,恣意慾望,並且還不喜歡運動,都是致病的根源。

我的朋友時老闆十四歲的兒子,最近身體消瘦日漸,食慾不振。

因為夫妻倆忙著工作,孩子又在上全日制的補習課程,就覺得很省心。

但如此消瘦,還是讓他們覺得有必要帶著他到醫院去看看。

檢查之下,醫生髮這個孩子的膽已經出現了萎縮。

醫生追問之下才知道,孩子平常喜歡吃油炸燒烤食品。

高油脂,高熱量增加了肝臟的負擔,加上放暑假熬夜玩父母的手機,才出現了這種情況。

醫生並沒有開具多少藥物,對時老闆說:

這個病純粹是飲食無度吃出來的病。

好好吃飯,以清淡營養好消化的食物調節,會慢慢自愈。

不過,醫生同時強調,膽萎縮嚴重了就要手術,甚至讓肝功能損傷危及生命,別掉以輕心。

有錢難買孩子的健康。

從這天起,時老闆暫時把自己的工作放下,開始好好做飯給孩子吃,慢慢調養。

早上不再讓孩子邊走邊買早餐,而是換成了各種營養粥和自製麵點。

各種膨化油炸小零食也隨之退場,換成了各種時令水果套餐。

中午飯不再叫外賣,而是葷素搭配,健康的冷熱菜。晚飯也以好消化,不油膩,清新為主。

堅持一些日子,孩子臉上逐漸有了血色和肉。

老百姓俗話說的好,“飯養人”。

朋友孩子的問題不是第一個,也不是最後一個。

不管是孩子還是大人,都可能出現上面的症狀。

可能你會說,在當今高壓力、高節奏的現代生活裡,天天吃營養搭配合理的飯菜常常做不到。但是你可知道,你的飯裡就藏著你的命。

天天不合理膳食,高血壓、高血脂、高血糖、心臟猝死都會來,並且這些疾病的發病年齡都在逐年降低。

今年美國的《JNCI癌症譜系》雜誌曾經報導過一組研究數據。以2015年為例:

“有5.2萬多例結直腸癌與不良飲食有關,約佔當年結直腸癌病例總數的38%。

其次口腔癌、咽喉癌,飲食因素約佔14400例;

3165例子宮癌與飲食有關,3060例絕經後乳腺癌與飲食有關。”

可以說,調理飲食就是最好的續命。

每個人都是自己的醫生

好好吃飯就是最高明的藥方。

營養均衡的美味佳餚,滿足了你的口福食慾,預防了你的人生疾病,也撫慰了你的心靈。

美食是時光熏的幸福味道,是平衡五味的人生修行,也是酸甜苦辣的當下。

《一人食》中說:

“我認為擅長做飯的人,也一定是會安排生活的人。”

好好吃飯是頭等大事,左右著每個人的人生。

我們甚至可以說,你半年前吃的食物塑造了今天的你,你當下的飯菜塑造了你以後的人生。

而你想要長命百歲就要會吃,吃好,吃的健康。

因為食物是每個人生命的傳感器。

藏著你的健康、運氣、成就,也藏著你的命運。

好好吃飯,有個好身體,才能有個好家庭。

吃得好,睡的香,也才能打拼出一份好事業,擁有一份完美的好人生。

 

 

 

 

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