蓮子全身都是寶,除了蓮子肉可以煮粥,用蓮子心泡茶喝,降火又吸油,是夏天解暑瘦身的好方法

美麗夢想 2019-08-07 檢舉

很多人都吃過蓮子,通常用來煮粥或是煲湯,味道清甜軟糯。也有不少人喜歡摘了新鮮的蓮蓬然後剝開生吃,生吃時口感清新脆爽,是非常好的小零食。在中藥典籍中記載,蓮子的藥用價值非常高,有補脾止瀉,安神養心等功效,可以改善失眠多夢、脾胃虛弱,肝火旺盛等症狀,還能起到減肥瘦身的作用。

夏日和蓮子更配,夏季吃蓮子是愜意而養生的事。蓮子不僅有清熱的效果還有很多你不知道的功能。

我在幫助小朋友調理脾胃的時候,就經常用到這樣幾個藥食同源之品,其中懷山藥、蓮子肉、薏苡仁、芡實等都是最常用的,往往搭配著出現,那麼,這個蓮子,到底有什麼作用呢?為何要寫成蓮子肉,加一個「肉」字呢?

蓮子,也就是植物蓮的種子,古代名稱很多,比如也叫藕實、水芝丹、蓮實、澤芝、蓮蓬子等。

中醫認為蓮子味甘、澀,性平。歸脾、腎、心經。具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神的作用。這裡所講的蓮子,是去掉了皮,然後去掉了蓮子心的蓮子,也叫蓮子肉。

而另外還有一種叫石蓮子,是蓮蓬沒有摘,蓮子自己落到了泥裡面,逐漸變成黑色,這種蓮子專門治療熱毒導致的噤口痢,具有解毒的作用。

在中醫臨床中,蓮子主要用來治療脾虛,因為脾虛而導致的泄瀉、帶下等,都有很好的效果,另外,蓮子還有收澀的作用,對於遺精、遺尿等疾病有效果,同時,古人有個非常特殊的認識,他們認為蓮子可以交通心腎,對於心腎不交引起的心悸失眠等,蓮子非常有效。

中醫在治療脾虛的時候,只要大便不是乾燥的,往往會在使用懷山藥的時候,也用上蓮子,尤其對於大便不成型的情況,效果非常好。

黑龍江有位著名的國醫大師,他治療腎病非常拿手,張老治療腎病的一個重要的方子,就叫清心蓮子飲,是宋代《局方》裡的方子,治心火上炎,濕熱下盛,小便澀赤,淋濁崩帶,遺精等證,所用的藥物有:黃芩、麥門冬、地骨皮、車前子、炙甘草、蓮子肉(古代用石蓮子)、茯苓、炙黃芪、人參等藥,此方瀉心火,補脾胃,張老在其間加減,療效非常好。

而我們平時食用,大家可以記住一個原則,就是便秘的情況,不要用蓮子,因為它有收澀的作用,除了便秘之外,如果脾虛,可以平時在熬粥的時候,放到米裡面一點蓮子肉,也可以起到很好的補脾的作用的。

蓮子皮薄如紙,剝除很費時間。

若將蓮子先洗一下,然後放入開水中,加入適量老堿,攪拌均勻後稍悶片刻,在倒入淘米籮內,用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。

鮮蓮子比較難保存,比較有效的方法就是放進冰箱急凍,但保存時間也不長。較好的方法是先將鮮蓮子晾乾,這樣保存的時間可以長些。

蓮子剝開後,蓮子芯不要扔,還可以用來泡水喝。可以起到清肝火、泄脾火、降肝火,清暑除煩,生津止渴的作用,平時可以當茶飲,有減肥消脂的功效。尤其是炎炎夏日,非常合適。但因為蓮子心性寒,所以隔幾天斷幾天最好。

減肥蓮心茶做法:

幹蓮子心3克和綠茶1克,把蓮子心和茶葉放到茶杯裡面,用燒開的熱水沖泡半杯左右,然後用蓋子蓋起來燜個5分鐘即可飲用,最好飯後喝,蓮子茶可以反復沖飲,直到蓮心顏色變淡為止。

 

 

 

 

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